چای شکسته زرین اسام هندوستان

چاي، جزو گياهاني است كه براي كشت و رشد به آب و هوا و خاك خاصي نياز دارد. به همين دليل تنها چند كشور در سطح دنيا نسبت به كشت چاي در مزارعشان اقدام مي‌كنند. سريلانكا، هند، چين، ميانمار و ايران ازجمله كشورهايي هستند كه كشت چاي در بخش‌هايي از كشور آنها صورت مي‌گيرد. اما بهترين چاي دنيا متعلق به منطقه آسام هندوستان است. بهترین راه اصلي و هميشگي تشخيص كيفيت چاي‌‌ همان دم كردن، نوشيدن و سپس قضاوت كردن است. با اين حال تا حدودي مي‌توان از طريق برخي نشانه‌هاي ظاهري از عيار كلي اين كالاي پرمصرف خبردار شد. مشخصات چاي خوب آن است كه رنگ سياه ثابت داشته و عاري از غبار و مواد اضافه ديگر باشد.