چای سبز ویتنامی

توضیحات

تولید چای ویتنام از سال ۱۸۸۰ میلادی و زمانی که فرانسوی ها اولین مزارع کشت چای را در استان فو تو اين كشور ايجاد کردند آغاز شد. صنعت تولید چای ویتنام با سرعتی بسیار بالا در طی ۵۰ سال چنان رونقی گرفت كه امروزه این کشور یکی از بزرگترین صادرکنندگان چای به آفريقا و اروپا است. صنعت چای اين كشور در زمان جنگ ویتنام با رکود مواجه شد ولی در دهه‌ی ۱۹۸۰ ميلادی دوباره رونق گرفت بطوريكه این کشور در سال ۲۰۱۳ موفق به تولید حدود ۱۱۶,۹۰۰ تن چای شد.

حدود 60 درصد از چای ويتنامی را چای سیاه، 35 درصد را چای سبز و 5 درصد باقی مانده را نیز چای‌های دیگر از جمله چای نیلوفر و چای یاسمن تشكيل ميدهند. نوع ديگری از چای ويتنامی به نام «شان تویات» نیز در اين كشور توليد ميشود که گیاه آن فقط در برخی نقاط ويتنام رشد می‌کند.